湛江水产博览会专访华厨联盟创始人刘引红——对未来的市场判断及观点

回顾2023年前后发生重大事件，疫情的蔓延，俄乌战争，能源短缺。斯里兰卡破产，欧美的通货膨胀，美联储的激进加息，日元贬值，以及全球股市疲软，都对全球经济产生了深远的影响

三年的疤痕效应，让消费者信心指数已经降低至2008年次贷危机时的水平，虽然疫情已经放开，但三年疫情导致的失业，百姓及企业面临的坚难重负，久久不能忘怀。正所谓一朝被蛇咬，十年怕井绳，短期无法走出这种深痛。

刘引红认为：无论是消费指数还是生产指数，短期内很难再恢复到疫情前的水平。

广东湛江地区作为中国白虾产业集中带，及苗种，养殖，加工为一体的。对整个行业具有着深远的意义。同时湛江地区包括北海地区去头虾加工虾仁占据全国市场一半以上份额。自去年下半年以来无论去头虾还是带头虾都还无限增加库存，但消费量远不如以前。导致现在库存量极高，价格持续下滑。这也是近十年以来罕见的市场震波反应，震中持续越久，在振波催使下连同上下游亏损加剧。

华厨联盟长期以来坚守数据驱动决策，针对目前现在情况，发表几点浅短的建议希望能给大家一些参考。

目前主要大环境对于我们整个生态的影响太大。

第一，降低负债和杠杆，减少不理性投资，请勿轻易将杠杆开到最大。（美联储加息，现金流增长无法跟上债务增长）。

第二，减少经营规模，提高公司整体利润。尽量做到小而精，精而美的企业。

第三，在产品结构，用户结构多下功夫，找出核心拳头产品，提高核心竞争力。为企业带来更多利润，帮助度过寒冬。