猪肉价格震荡上行 大幅涨价可能性不大

今年10月以来，猪肉价格呈现持续震荡上升的趋势，随着两节临近，猪肉价格的走势也成为人们关注的热点。对此，农业农村部日前表示，元旦春节期间，猪肉价格大幅上涨可能性不大。

据农业农村部最新监测数据显示，12月3日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤24.75元，比前一天上升1.1%。农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，11月26日至12月3日一周的猪肉价格与上一周相比，环比上升0.7%。

根据农业农村部对我国500个集贸市场监测的数据显示，从今年10月初开始，我国猪肉市场价格出现连续7周震荡上涨。截至11月底，全国集贸市场平均零售价格为每公斤28.62元。从生猪价格来看，全国外三元品种价格从10月初的年内最低价每公斤10.07元上涨至12月1日的每公斤17.98元。在将近两个月的时间里，涨幅超过了78%。但尽管涨幅较大，从生猪出栏绝对价格来看，也只是刚摆脱每公斤16元的行业盈亏平均线。

同时，此轮猪肉价格上涨显现出了“北低南高”的态势。南方地区猪肉价格持续保持了稳定增长，而东北、内蒙古等北方地区的猪肉价格则表现为增长与回落相间的震动增长的态势。

据了解，此轮猪价上涨的主要原因是在前期养殖端持续处于深度亏损的大前提下，进入冬季后，季节性消费开始显现，尤其是在南北方腌腊和灌香肠消费提前启动，刺激肥猪价格上涨，肥猪价格带动标猪价格居高不下。而随着猪价的上涨和对即将到来的年内消费高峰的预期，又加重了养殖端压栏惜售的心理，推动现货价格进一步走强。目前猪肉价格处在一个比较合理的水平区间，属于恢复性上涨。

专家表示，目前猪肉价格呈现稳中震荡上行的态势。随着各地出栏放缓，大猪收购困难，近期或继续以震荡调整为主。

随着两节将近，对于未来一段时间猪肉价格的走势，农业农村部表示，今年3月以来，我国规模猪场每月新生仔猪数月均增速达1.5%，意味着今年9月至明年2月的生猪出栏量将明显增长。同时，随着消费升级，我国禽肉、牛羊肉、海鲜等产品消费快速增长，猪肉消费占比逐年下降。因此，如果后期不发生大范围灾害性天气影响产销衔接，元旦春节期间，猪肉价格大幅上涨可能性不大。