立秋后猪肉价格或重回低迷 逢高出栏不应惜售

短期来看，非洲猪瘟虽然可能导致部分地区养殖户恐慌性出栏、生猪调出地区猪价短期内下跌，但持续时间将较短，猪价短期震荡后仍将呈现季节性回升趋势

从历年行情走势看，立秋过后，猪肉价格会重新转入低迷。专家建议养殖者逢高出栏，不要惜售

日前，辽宁省沈阳市发现非洲猪瘟疫情，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。不少消费者担心猪肉价格因此会产生影响。农业农村部监测数据显示，8月7日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.75元/公斤，比上一交易日上涨1.4%，猪肉价格并未出现较大波动。

“猪价正处于季节性回升通道，非洲猪瘟疫情影响有限。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。8月1日，辽宁省沈阳市沈北新区某养殖户生猪发生疑似非洲猪瘟疫情，存栏383头，发病47头，死亡47头。8月3日，中国动物卫生和流行病学中心确诊该为非洲猪瘟疫情。疫情发生后，农业农村部紧急启动重大疫情Ⅱ级应急响应。当地已对疫区内生猪实行扑杀及无害化处理，对疫区发布了封锁令，并暂停沈阳市全市生猪调出。朱增勇认为，从短期看，非洲猪瘟疫情虽然可能导致部分地区养殖户恐慌性出栏、生猪调出地区猪价短期内下跌、主销区生猪价格上涨加快，但持续时间将较短，猪价短期震荡后仍将呈现季节性回升趋势。

让养殖户高兴的是，生猪价格已经开始上涨，目前已回升到养殖成本线以上。从周价来看，全国猪肉价格从今年1月份第二周的25.51元/公斤连续19周下跌至5月份第四周19.22元/公斤，5月份最后一周开始止跌回升。8月份第一周价格为21.18元/公斤，环比上涨1.5%，同比下跌11.7%，累计回升10.2%。生猪价格从1月份第二周的15.37元/公斤连续18周下跌至5月份第三周的10.35元/公斤，5月份第四周开始止跌回升。8月份第一周价格为12.76元/公斤，环比上涨1.9%，同比下跌8.9%，累计回升23.3%。仔猪价格从1月份第四周的30.70元/公斤连续17周下跌至5月份第四周23.73元/公斤，在生猪价格回升带动止跌回升，8月份第一周价格为24.82元/公斤，环比上涨0.9%，同比下跌29.0%，累计回升5.5%。“7月份和8月份出栏生猪为2月份春节前后出生仔猪，因而仔猪供应量下降；同时，高温出栏导致体重下降，且全国大范围暴雨和恶劣天气继续影响生猪运输，这些因素都导致屠宰企业适重生猪采购难度增加，从而利好猪价上涨。”朱增勇说。

关于后市，农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师张学彪认为，虽然当前生猪供给充裕，但适重生猪出栏量季节性下降，规模猪场和养殖户对后市猪价看涨预期增强，供应减少。从生猪流通来看，由于天气炎热以及非洲猪瘟疫情导致的部分地区禁运的影响，主销区生猪供给将呈现偏紧状态，有利于猪价回升。从猪肉贸易来看，受中美贸易战及国内外猪肉价格差缩小等因素影响，猪肉进口量预期下降，有利于后期猪价回升。综合来看，非洲猪瘟疫情对整体市场形势影响甚微，猪价还将保持季节性回升。

“从历年行情走势看，立秋过后，猪肉价格会重新转入低迷。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通提醒养殖者逢高出栏，不要惜售。